Umyte i osuszone porcje mięsa nacieramy wymieszanymi przyprawami i odstawiamy na 10 minut w chłodne miejsce.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę wraz z ząbkami czosnku. Gdy tylko się zrumienią odrzucamy je a na tłuszcz kładziemy oprószone mąką filety. Rumienimy mięso z obu stron. Zmniejszamy ogień, zalewamy kurczaka mlekiem wymieszanym z miodem. Naczynie szczelnie przykrywamy i dusimy przez 20-15 minut. Sos powinien być lekko pikantny, z lekką nutą słodyczy.

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 4 ząbki czosnku
• płaska łyżeczka pieprzu
• płaska łyżeczka mielonej ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• mąka do panierowania
• oliwa
• szkl tłustego mleka
• 4 łyżki płynnego miodu

zdjęcie: pixabay