Ugotowane na twardo jajka kroimy wzdłuż na połowę, wyjmujemy żółtka, rozcieramy je z drobno posiekaną cebulą, miąższem awokado, serem i szczyptą pieprzu. Gdy mus będzie jednolity i puszysty, dodajemy majonez. Całość powinna mieć lekko pikantny smak. Masą napełniamy białka, formując zgrabne kopczyki. Każdą połówkę owijamy plastrem szynki.
Składniki:
- 12 plastrów gotowanej szynki
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- awokado
- czerwona cebula
- kopiasta łyżka majonezu
- łyżka soku z cytryny
- kopiasta łyżka drobno utartego żółtego sera
- pieprz cayenne
