Mąka jest podstawowym składnikiem wszystkich wypieków. Na sklepowych półkach znajdziemy jej szeroki wybór, od pszennej poprzez orkiszową czy żytnią. W przepisach znajdziemy także jaki typ mąki najlepiej użyć. Tylko co to właściwie oznacza? Oznaczony liczbami typ mąki wskazuje nam na…

Rozkruszone drożdże ucieramy z wodą, mieszamy z przesianą mąką, zakwasem i solą. Wyrabiamy na gładkie ciasto około 15 minut. Przykrywamy ścierką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 2-3 godziny. Z ciasta formujemy zgrabny bochenek. Umieszczamy go na wyłożonej…