Dania główne Przepisy

Ryba w cieście piwnym z bazylią

Filety z ryby dzielimy na porcje. Oprószamy solą, pieprzem i imbirem oraz skrapiamy sokiem z cytryny. Listki bazylii drobno siekamy lub blendujemy. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sporą szczyptę soli. Wlewamy piwo, wbijamy jajko i dodajemy rozdrobnioną bazylię. Całość miksujemy…

Przepisy Zupy

Zupa rybna z papryką

Filety rybne oczyszczamy i kroimy w niewielkie kawałki. Oprószamy je solą i skrapiamy sokiem z cytryny. Cebulę drobno szatkujemy, papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w niezbyt długie paseczki. W rondlu rozgrzewamy 3 łyżki oliwy i przesmażamy krótko cebulę. Następnie…

Dania główne Lekko i zdrowo Przepisy

Ryba w jogurtowej marynacie

Filety przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Marynata:jogurt mieszamy ze starta skórką z cytryny, sokiem cytrynowym, miętą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i drobno pokrojoną papryczką chili. Całość mieszamy. Gotową marynatą zalewamy ryby i odstawiamy w chłodne miejsce na około…

Dania główne Lekko i zdrowo Przepisy

Pstrąg w orzechach

Pstrągi nacieramy od wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem i skórką z cytryny. Skrapiamy sokiem z cytryny. Tak przygotowane ryby przekładamy do brytfany, przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na 2-3 godz w chłodne miejsce. W tym czasie posiekane orzechy przekładamy…

Dania główne Przepisy

Sandacz duszony z plasterkami jabłek

Rybę nacieramy z zewnątrz i od wewnątrz solą i odstawiamy w chłodne miejsce na pół godziny. W między czasie obieramy 5 kwaskowych jabłek oraz cebulę i kroimy je w plasterki. Garnek natłuszczamy, na spodzie układamy połowę jabłek i cebuli, następnie…

Dania główne Przepisy

Tarta z makrelą

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajmy cukier, mieszamy by się rozpuścił i odstawiamy na 10 minut. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy olej, sól, drożdże i dokładnie wyrabiamy na jednolite ciasto. Odstawiamy je na 30 min by odpoczęło i delikatnie urosło….